Corso pratico di Cake Design - Varie sedi in Italia Modena
Il corso pratico di cake design è pensato per chi desidera avvicinarsi al mondo della decorazione di torte in modo creativo e coinvolgente. Attraverso lezioni pratiche, i partecipanti apprenderanno le tecniche base per realizzare e decorare torte personalizzate, utilizzando pasta di zucchero (PDZ), creme e strumenti specifici del cake design. Durante il percorso verranno affrontate tutte le fasi della preparazione: dalla realizzazione del pan di Spagna alla farcitura, dalla stuccatura alla ricopertura, fino alla creazione di decorazioni floreali e soggetti a tema. Il corso si concluderà con la decorazione di una torta su base in polistirolo.
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A chi è rivolto
Il corso è rivolto a operatori del settore, principianti, aspiranti pasticceri e a tutti coloro che desiderano apprendere i fondamenti del cake design e della lavorazione della pasta di zucchero. Il percorso formativo è adatto sia a chi intende acquisire competenze pratiche da spendere in ambito professionale, con possibilità di inserimento lavorativo presso laboratori di pasticceria, panifici, servizi di catering e aziende del settore dolciario, sia a chi desidera avvicinarsi al cake design per passione personale o come hobby creativo. Non sono richieste competenze pregresse.
Programma A FORMIGINE (MO)
(16 ore, 4 lezioni)
- 1° lezione: Creazione torta – realizzazione pan di spagna, farcitura, stuccatura e ricopertura
- 2° lezione: Realizzazione soggetti in PDZ – fiori
- 3° lezione: Realizzazione soggetti in PDZ – soggetti a tema
- 4° lezione: Torta a tema - ricopertura base di polistirolo e decorazione
Nota: I posti sono limitati per permettere un apprendimento il più possibile efficace e pratico.
Al termine del corso i partecipanti saranno in grado di:
- Realizzare le basi di una torta decorata;
- Preparare e assemblare pan di Spagna e farciture;
- Applicare le tecniche di stuccatura e ricopertura con pasta di zucchero;
- Modellare semplici decorazioni floreali e soggetti tematici in PDZ;
- Decorare una torta a tema in autonomia;
- Utilizzare correttamente gli strumenti base del cake design.
Si rilascia
Attestato di Frequenza Formativo.
Formigine (MO)
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