Corso online di pizzeria
Il corso online di pizzeria insegna le tecniche di impasto, manipolazione, farcitura e cottura della pizza tradizionale italiana e di diverse tipologie di focacce. Il punto di forza del corso è la velocità nell’acquisizione delle nozioni, con l’obiettivo finale di saper riconoscere le materie prime, realizzare gli impasti, stendere e condire le pizze in autonomia. Le competenze acquisite sono utili qualora si postulasse un lavoro presso pizzerie, forni, ristoranti.
A CHI E' RIVOLTO
La formazione è rivolta a tutti coloro che sono appassionati di arte bianca e vogliono apprendere le basi per fare da sè la pizza e la focaccia; amatori e professionisti (studenti o principianti); addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese food&beverage; candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI ?
Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari, modulo iscrizione e metodi di pagamento.
VANTAGGI DI UN CORSO IN VIDEO CONFERENZA
- Formatore: gli stessi docenti dei nostri corsi in presenza nella loro zona di attività;
- È possibile ricevere le registrazioni di lezioni perse o di particolare interesse;
- Notevole risparmio di tempo e denaro, non essendovi lo spostamento casa/ufficio/sede corso;
- Il corso è in diretta e si possono porre domande a voce o per iscritto come nei corsi in presenza;
- È possibile scaricare durante la lezione materiale aggiuntivo che il docente mette a disposizione, oppure riceverlo in seguito direttamente nella propria posta elettronica.
CONTENUTI (18 ore, 6 lezioni)
- Strumenti e materie prime.
- Preparazione li.co.li (lievito coltura liquida).
- Gestione del li.co.li
- Preparazione della biga.
- Tecnica d'impasto pizza.
- Realizzazione impasti diretti.
- Realizzazione impasti indiretti.
- Tecniche di lavorazione e stesura.
- Le diverse tipologie di pizze e focacce.
SI RILASCIA ATTESTATO DI FREQUENZA FORMATIVO